Materias primas y semielaborados para panadería y pastelería, restauración y heladería profesional (25)

Soluciones exclusivas para chefs, heladeros, hoteles, restaurantes y caterings. Desde productos 4ª y 5ª gama hasta chocolates premium, texturas innovadoras todo tipo de productos para cubrir las necesidades del profesional heladero. Calidad para elevar tus creaciones al siguiente nivel.

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Chocolate Ruby RB1 Callebaut 2,5 kg | Callets Profesional

CHOCO B/2,5 KG RUBY GOTAS CALLLEB (C/4)

Chocolate ruby Callebaut RB1 con 47,3% mín. de sólidos de cacao, color rubí natural sin colorantes ni aromas añadidos. Notas intensas a frutos rojos, yogur y acidez fresca. Fluidez media, apto para moldeado, baños, mousses y pastelería profesional. Bolsa de 2,5 kg.

Chocolate Blanco Callebaut W2 | Bolsa 10 kg

CHOCO BLANCO W2 GOTAS B/10 KG

Chocolate blanco equilibrado Callebaut W2: 23,0% leche, 28,0% manteca de cacao. Ideal para una variedad de sabores. Fluidez media para tabletas y figuras huecas. Perfecto para mousses, cremas, helados, bebidas y salsas. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 10kgs.

Chocolate blanco premium W2 Callebaut en gotas / Bolsa 2,5 kg

CHOCO BLANCO W2 GOTAS B/2,5 KG (C/8)

Chocolate blanco premium W2: 23% leche, 28,0% manteca de cacao. Ideal para una variedad de sabores. Fluidez media para tabletas y figuras huecas. Perfecto para mousses, cremas, helados, bebidas y salsas. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 2,5kg.

Zéphyr™ Caramel 35% 2,5 kg Cacao Barry | Chocolate blanco caramelo

CHOCO CARAMEL ZEPHYR 35% BARRY B/2,5 KG(C/4)

Zéphyr Caramel, chocolate blanco 35% de Cacao Barry, Con sabor cremoso a caramelo con leche y un toque de sal, textura untuosa y fluidez muy alta. Ideal para pastelería, helados, bombones y postres gourmet. Certificado vegetariano, sin gluten y con manteca de cacao 100% pura. Bolsa 2,5 kg

Caramel Callets™ 2,5 kg Callebaut | Chocolate cobertura caramelo

CHOCO CARAMEL-2 GOTAS B/2,5 KG (C/4)

Caramel Callets™ de Callebaut, chocolate de cobertura con leche y auténtico sabor a caramelo, ideal para profesionales que buscan cremosidad y versatilidad. Perfecto para moldear, recubrir o decorar, con fluidez media y certificación. Fluidez media. Cacao: 31,1%. Manteca cacao: 37,1%. Bolsa 2,5 kg.

CHOCO FOUNTAINS NEGRO B/2,5 KG (C/8)

Sabor intenso con un cuerpo de cacao intenso y un dulzor equilibrado. Fúndalo a 45°C antes de verterlo en fuentes o fondues.Se mantiene muy fluido en fuentes y fondues.

CHOCO FRESA STRAWBERRY B/2,5 KG (C/4)

Hechos con chocolate belga blanco de Callebaut®, combinan un sabor dulce y cremoso con matices de caramelo con un claro sabor a fresa.Delicado color rosa.Se usa como el chocolate blanco normal para recubrir, moldear, bañar, decorar o aromatizar.

CHOCO HORNO CORI BOLSA 5 KG (C/2)

La cobertura de chocolate negro Cori de Chocovic, con 44% de cacao y 26% de manteca, es ideal para productos que requieren cocción en horno. Su fluidez muy baja la hace perfecta para aplicaciones como moldes y decoraciones. Ofrece una combinación de notas amargas y frutales. Bolsa 5 kg.

CHOCO LECHE 823 BLOQUE 5 KG (C/5)

Chocolate con leche de sabor equilibrado de leche, cacao y caramelo. 33,6% caco - 30,2% manteca de cacao - 21,8% leche. Bloque 5 kgs Callebaut.

Chocolate con Leche Callebaut 823 33,6% | Bolsa 10 kg

CHOCO LECHE 823 GOTAS B/10 KG

Chocolate con leche 823: 53,8% cacao, 36,2% manteca. Tonos cálidos, cuerpo suave, notas dulces de caramelo. Destaca por su sabor intenso y versatilidad culinaria. Fluidez media, apto para bombones, baños, mousses, helados y pastelería. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 10 kg.

Chocolate con Leche Callebaut 823 33,6% | Bolsa 2,5 kg

CHOCO LECHE 823 GOTAS B/2,5 KG (C/8)

Chocolate con leche 823: 53,8% cacao, 36,2% manteca. Tonos cálidos, cuerpo suave, notas dulces de caramelo. Destaca por su sabor intenso y versatilidad culinaria. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 2,5 kg.

CHOCO NEGRO 70% R.DOMINICAN B/2,5 KG (C/4)

Esta cobertura de chocolate negro originario de Santo Domingo posee un marcado carácter de cacao caracterizado por un atractivo amargor con un largo final floral y afrutado. Cacao: 72%. Manteca cacao: 42%. Fluidez media alta.

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