Materias primas y semielaborados para panadería y pastelería, restauración y heladería profesional

Una selección de ingredientes de alta calidad y las mejores marcas para panadería, pastelería, restauración y heladería, pensada para ofrecer resultados excepcionales en sabor, textura y presentación.

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COULANT CHOCO TRADICION 90 GR C/46 UD

El Coulant de Chocolate Tradición de La Compagnie des Desserts es un postre individual de 90?gr, elaborado con chocolate de al menos 52?% de cacao. Se presenta en cajas de 46 unidades, ideal para restauración y catering. Producto ultracongelado. Descongelar 4?h a 4?°C y calentar 10?min a 230?°C.

COULANT DULCE DE LECHE 97 GR C/ 23 UD

Coulant de Dulce de Leche, un postre con un interior de dulce de leche para los amantes de la repostería tradicional. Solo tienes que calentarlo 20 segundos a 800W para disfrutarlo. Una vez descongelado, se puede conservar en refrigeración hasta 5 días. Peso: 97 g por unidad. Caja 23 uds.

Fondant sin gluten 105 gr con praliné de almendras

COULANT PRALINE SIN GLUTEN 105 GR C/24 UD

Postre sin gluten de 105 g, con corazón de crema de almendras, avellanas trituradas, chocolate y praliné. Diámetro de 6,5 cm. Ideal para restaurantes y caterings. Descongelar 4 horas a 4ºC y regenerar 40 segundos en microondas a 800 w para disfrutar de su textura y sabor óptimos. Caja 24 ud

COULIS DE FRESA (1447) B/500 GR (C/12)

84% fresa 16% jarabe azúcar invertido. Listos para usar, sin aromas añadidos, sin gelificantes ni espesantes. Dosificaciones precisas para decorar platos, cubrir helados o sorbetes, formar capas para verrines y firmar todas las creaciones. -18ºC. Bote 500 gr

COULIS FRAMBUESA (1436) B/500 GR (C/12)

84% frambuesa 16% jarabe azúcar invertido. Listos para usar, sin aromas añadidos, sin gelificantes ni espesantes. Dosificaciones precisas para decorar platos, cubrir helados o sorbetes, formar capas para verrines y firmar todas las creaciones. -18ºC. Bote 500 gr.

COULIS FRUTA ROJA (1460) B/500 GR (C/12)

83% fresa,mora,guinda,grosella 17% jarabe azúcar invertido. Listos para usar,sin aromas añadidos, sin gelificantes ni espesantes. Dosificaciones precisas para decorar platos, cubrir helados o sorbetes, formar capas para tarrinas. -18ºC. Bote 500 gr

COULIS MANGO/MARACUY (484) B/500gr(C/12)

87% mango/maracuyá 13% jarabe azúcar invertido. Listos para usar, sin aromas añadidos, sin gelificantes ni espesantes. Dosificaciones precisas para decorar platos, cubrir helados o sorbetes, formar capas para verrines y firmar todas las creaciones. -18ºC. Bote 500 gr

CREMA BLANCA AVELLANA CHOCOVIC CUBO 5 KG

La Crema Blanca de Avellanas Chocovic destaca por su textura cremosa y estable, facilitando su aplicación con manga pastelera tras la cocción. Elaborada con avellanas tostadas naturales, ofrece un sabor auténtico e intenso. Es ideal para rellenar y decorar diversas creaciones de bollería. Cubo 5 kg.

CREMA BLANCA SACHER EUROCAO CUBO 6 KG

Crema de recubrimiento blanca ideal para bollería. Crema de baño blanca con una ligera nota de limón. Su textura flexible y rápido secado proporcionan un acabado atractivo. Cubo 6 kg.

Crema de caramelo salado Aluma 3,5 kg para pastelería profesional

CREMA CARAMELO SALADO ALUMA CUBO 3,5 KG

Crema de caramelo salado Aluma en cubo de 3,5 kg, ideal para rellenos y coberturas en pastelería y repostería. Su sabor equilibrado entre dulce y salado aporta un toque distintivo a tus creaciones. Fácil de aplicar y perfecta para profesionales que buscan calidad y versatilidad.

CREMA CASTAÑA NAICIÑA PQTE 750 GR (C/6)

Elaborada a partir de castañas cocidas y trituradas, azúcar, jarabe de glucosa y aroma de vainilla. Pasta homogénea de textura untuosa de sabor dulce similar al del marrón glacé, ideal para untar como ingrediente para postres. Tarrina 750 gr.

Relleno Cremoso Callebaut® Gold | Sabor Toffee y Mantequilla | Ideal para Pastelería | Sin Gluten

CREMA CHOCO GOLD CALLEBAUT CUBO 5 KG

Relleno cremoso de alta calidad con el inconfundible sabor del chocolate con caramelo Callebaut® Gold. Su perfil intenso combina notas de toffee, mantequilla, crema y un sutil toque de sal. Ideal para cruasanes, bollos y berlinas tras el horneado o para enriquecer rellenos. Sin gluten. Cubo 5 kg.

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