MATERIAS PRIMAS Y SEMIELABORADOS (97)

Una selección de ingredientes de alta calidad y las mejores marcas para panadería, pastelería, restauración y heladería, pensada para ofrecer resultados excepcionales en sabor, textura y presentación.

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Pizza redonda 28 cm de atún con masa fina.

PIZZA FINA ATUN LUMAI C/6 UD

La Pizza Fina Atún de Lumai, de 350 g y 28 cm de diámetro, está elaborada con masa fina artesana, salsa de tomate, mozzarella 100 %, atún y cebolla morada. Se presenta en cajas de 6 unidades y se hornea a 180 °C durante 7–11 minutos. Ideal para restauración y despacho take away. Caja de 6 unidades.

Pizza redonda de jamón york masa fina 28 cm / 330 gr.

PIZZA FINA YORK LUMAI C/6 UD

La Pizza Fina York de 330 g y 28 cm de diámetro de Lumai, es un producto artesano. Elaborada con masa fina, salsa de tomate, mozzarella 100% y fiambre de york. Viene en formato de 6 unidades por caja y se hornea a 180°C durante 7–11 minutos. Ideal para restauración y despacho take away. Caja 6 uds

Plancha de pizza de atún con masa madre 36 × 28 cm

PIZZA PLANCHA ATUN LUMAI C/5 UD

La Plancha de Atún LUMAI es una pizza rectangular precocinada de 36 × 28 cm, elaborada con masa madre y fermentación lenta, cubierta con salsa de tomate, queso, atún, cebolla morada, aceitunas y pimiento. Cocer a 180 °C durante 12–16 minutos. Peso unidad: 1.200 g aprox. Caja de 5 uds.

PLACA HOJALDRE 30X39 ALUMA C/11,2 KG

Placas de hojaldre de marca ALUMA de medida 30 x 39 cm. Peso de la plancha 830 gr aprox. Elaboración: Precaliente el horno a 180-200° C. y horrnee por 20-25 minutos hasta dorar. Enfríe antes de cortar para evitar roturas. Caja de 11,2 kg / 14 planchas.

PLACA HOJALDRE 60x40 ALUMA C/10 KG

Placas de hojaldre de marca ALUMA de medida 60 x 40 cm. Peso de cada plancha 1000 grs. aprox .Elaboración: Precaliente el horno a 180-200°C y hornee hasta dorar. Enfríe antes de cortar para evitar roturas. Caja de 10 kg / 10 planchas.

Plancha de bizcocho para calar BJV 570×370×9 mm

PLANCHA "ECI" BJV 57x37x9 C/7 UD

La Plancha de Bizcocho para Calar ECI de Bollería BJV es una base esponjosa y homogénea, especialmente diseñada para absorber almíbares de forma rápida y uniforme sin perder consistencia. Con dimensiones de 570×370×9 mm, se presenta en cajas de 7 unidades, ideal para tartas por capas.

Plancha bizcocho genovesa flexible 570×370×7 mm

PLANCHA BIZCOCHO BJV 57x37x7 C/8 UD

Plancha de bizcocho estilo genovesa; tierna, de superficie lisa, con medidas 570 x 370 x 7 mm. Muy manejable y fácil de enrollar, con gran flexibilidad, jugosidad y sabor. Tiene un alto contenido en huevo para darle un sabor perfecto y una gran textura.Pensada para elaboración de troncos y brazos.

Plancha de bizcocho especial cacao BJV 570×370×7 mm

PLANCHA CACAO BIZCOCHO BJV C/8 UD

La Plancha de Bizcocho Especial Cacao de Bollería BJV es una base flexible y jugosa, con textura rugosa y alto contenido en huevo, ideal para calar o enrollar sin romperse. Medidas: 570×370×7 mm. Se presenta en cajas de 8 unidades. Producto ultracongelado. Descongelar 3 horas en refrigerador.

Plancha bizcocho chocolate porcionada 2,4 kg

PLANCHA CHOCO PORC BIZCOCHO C/1 UD LYS

La Plancha de Bizcocho de Chocolate Porcionada de 2,4 kg ofrece 30 porciones precortadas de 80 gr, ideales paradeayunos y take away. Su textura esponjosa y sabor intenso a cacao la hacen perfecta para servir directamente o como base para postres. Descongelar por 2 horas.

PLANCHA HOJALDRE BERLYS 27x35 C/24 UD

Base de hojaldre de 27 x 35 cm y 425 g, ide peso, deal para milhojas, empanadas y otras elaboraciones dulces o saladas. Muy versátil, con textura crujiente y dorada. Cajas de 24 unidades. Descongelar 30 min y hornear 30-35 min a 190 º C.

Plancha San Marcos Kornfest 2.350 g / 38 × 27 cm

PLANCHA KORFEST SAN MARCOS C/2 KG

La plancha San Marcos Kornfest es un postre ultracongelado de 2.350 g y dimensiones de 38 × 27 cm, ideal para hostelería y eventos. Compuesta por capas de bizcocho esponjoso, crema y yema tostada, ofrece una presentación elegante y un sabor tradicional. Requiere 240 minutos de descongelación.

Plancha Selva Negra Körfest 1.925 g para hostelería

Plancha Selva Negra Körfest 1.925 g

PLANCHA KORFEST SELVA NEGRA C/1,925 KG

La Plancha Selva Negra Körfest es un postre ultracongelado de 1.925 g y dimensiones de 38 × 27 cm, ideal para hostelería y eventos. Compuesta por capas de bizcocho de cacao, nata y cerezas, ofrece una presentación elegante y un sabor intenso. Requiere 240 minutos de descongelación en refrigeración.

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