MATERIAS PRIMAS Y SEMIELABORADOS (77)

Una selección de ingredientes de alta calidad y las mejores marcas para panadería, pastelería, restauración y heladería, pensada para ofrecer resultados excepcionales en sabor, textura y presentación.

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MEZCLUM MEDITERRANEA C/4x350 GR

La ensalada Mézclum Mediterránea de Florette es una mezcla fresca de escarola rizada, brotes de lechuga roja, rúcula y radicchio. Aporta un equilibrio de texturas y sabores con un toque ligeramente amargo y crujiente, ideal para ensaladas y acompañamientos. Disponible en formato de 350 g con 4 ud.

MICRO MOODIE 16 GRS C/120 UD

Micro pastelito con cobertura de bombón, muy tierno y esponjoso. Solo necesita descongelación. Ideal para cafeterías, hoteles, buffets y coffee breaks por su tamaño mini y rápida preparación. Peso 16 g. Caja de 120 unidades. Descongelar 30 min y listo para servir.

MICRO MOODIE CROCANTE C/120 UD

Micro Moodie Crocante de 18 g con cobertura crocante de chocolate. Producto tierno y esponjoso, listo para servir tras 30 minutos de descongelación. Se presenta en cajas de 120 unidades, ideal para ofrecer un bocado delicado y atractivo cafeterías, buffets y catering.

MICRO MOODIE RELLENO DE CACAO C/120 UD

Mini bizcocho esponjoso de 22 g relleno de cacao, listo para servir tras descongelar. Ideal para coffee breaks, cáterings o bufés de desayuno. Se presenta en cajas de 120 unidades. Descongelar 30 min.

MICRO MOODIE RELLENO DE FRESA C/120 UD

Micro Moodie Relleno Fresa, un mini dont rellena de confitura sabor fresa, increíblemente tierna y esponjosa. Solo necesita descongelarse durante 30 minutos y está lista para servir en cualquier momento, siempre como recién hecha. Peso: 23 g. Caja de 120 unidades.

MICROCROISSANT MANTEQUILLA C/5 KG BER

Micro croissant de mantequilla de 11 g con masa hojaldrada que requiere fermentación, ideal para restauración y colectividades. Presentado en cajas de 454 unidades, mide 4,8 cm. Fermentar 30 minutos y hornear 10-12 minutos a 190º para lograr textura y sabor óptimos.

MIEL EN DADOS HORNO PQTE 1 KG (C/6)

Piezas de miel blandas obtenidas por concentración ultrarrápida, con sabor y aroma característicos. Sin gluten. Mantienen su forma al hornear hasta 180 ºC. Ideales para bizcochos, muffins, galletas, tartas, chocolates, bombones o para acompañar foie y carnes rojas. Bolsa 1 kg.

MIGA DESALADA CONGELADA C/8 KG

Miga de bacalao congelada desalada (Gadus Moruha) lista para su uso en cocina profesional. Ideal para empanadas, guisos, croquetas, revueltos. Su textura y sabor natural se conservan gracias a su proceso de congelación. Descongelar en refrigeración antes de su uso. Conservar a -18°C. Caja 8 kg.

MIGA EXTRA BACALAO SALADA PQTE 5 KG (C/2)

Miga Extra de Bacalao fresco. Miga 100% natural y desmenuzada, ideal para rellenos de empanadas con textura homogénea y sabor intenso. Sin espinas ni piel, lista para mezclar directamente con la masa o sofritos. Ahorra tiempo en preparación y garantiza calidad constante. Formato: Caja 5 kg.

MIGAS CRUMBLE ALMENDRA (BLANCA) C/1 KG

Las Migas Crumble de Almendra se elaboran con una mezcla de mantequilla, azúcar, harina y almendra molida. Ideales para aportar textura crujiente en pastelería y heladería. Descongelar durante 3 horas a 4 °C. Una vez descongeladas, conservar hasta 7 días a 4 °C. Paq. 1 kg.

MILHOJAS DE PATATA B/2 KG C/4 KG

El acompañamiento perfecto para una carne, un pescado o como base para un canapé. Está compuesto por 25 capas de patata de 2 mm, entremezcladas con mantequilla pasiega y nata. Su textura crujiente en el exterior contrasta con la suavidad y cremosidad de su interior. Medida 21x26x4 cm.

MINI ALCACHOFA 60 GR C/54 UD BERLYS

Mini alcachofa de 60 g con corteza crujiente y miga suave, resistente para soportar rellenos variados. Ideal para restauración profesional. Se presenta en cajas de 54 unidades. Descongelar 20 min y hornear a 180 ºC durante 10-12 min.

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