MATERIAS PRIMAS Y SEMIELABORADOS (128)

Una selección de ingredientes de alta calidad y las mejores marcas para panadería, pastelería, restauración y heladería, pensada para ofrecer resultados excepcionales en sabor, textura y presentación.

Hay 1616 productos.

Ordenar por:

Mostrando 1525-1536 de 1616 artículo(s)

Clorofilina en Polvo | Toufood | Colorante Verde Natural

TOUFOOD COLORANTE GREEN B/100 GR

Clorofilina en polvo Toufood, pigmento natural extraído de la clorofila de plantas verdes. Ideal como colorante verde en cocina para salsas, helados, batidos y productos de pastelería, sin añadir sabor. Perfecta para uso profesional en diversas aplicaciones culinarias. Bote 100 gr.

Carmín de Cochinilla | Colorante Natural para Cocina | Uso Profesional | Bote 100 gr

TOUFOOD COLORANTE RED B/100 GR

Carmín de cochinilla en polvo, colorante natural obtenido de las hembras del insecto Coccus Cacti. Ideal como colorante rojo en cocina para salsas, helados, batidos y productos de pastelería, sin añadir sabor. Perfecto para uso profesional en diversas aplicaciones culinarias. Bote 100 gr.

TOUFOOD GELLAN BOTE 85 GR

Ingrediente ideal para la producción de geles sólidos y elásticos, especialmente útil en la preparación de geles calientes. Es un producto versátil dentro de la cocina moderna, permitiendo crear texturas innovadoras. Bote 85 gr

TOUFOOD GLUCOCAL BOTE 130 GR

Glucocal (gluconato y lactato de calcio en polvo) es clave para esferificaciones perfectas. Su mezcla (80% gluconato, 20% lactato) aporta calcio soluble, creando geles termoestables sin alterar el sabor. Ideal para esferificación básica e inversa, sin gluten y versátil. Bote 130 gr.

Glucosa en Polvo | Anti-cristalizante y Estabilizante | 500 gr

TOUFOOD GLUCOSA 35 POLVO B/500 GR

Glucosa en polvo, hidrato de carbono obtenido del almidón de maíz y atomizado para lograr una textura en polvo. Con alto poder anti-cristalizante, ofrece efectos espesantes, estabilizantes y conservantes. Muy utilizado en heladería y productos a base de frutas, como confituras y mermeladas. 500 gr

Jarabe de Glucosa | Ideal para Pastelería y Cremas | Uso Profesional

TOUFOOD GLUCOSE SYRUP B/1,2 KG

Jarabe de glucosa, líquido dulce ideal como ingrediente en formulaciones de pastelería, cremas, rellenos, turrones, mazapanes y más. Perfecto para uso profesional en diversas aplicaciones culinarias. Bote 1,2 kg

Toufood Hotfoam | Estabilizante en Polvo para Espumas | Uso Profesional | Bote 450 g

TOUFOOD HOTFOAM BOTE 450 GR

Toufood Hotfoam, estabilizante en polvo para espumas calientes. Espesante y emulsionante que estabiliza espumas batidas y de sifón en caliente. Presentación en bote de 450 gramos, ideal para uso profesional en cocina y repostería.

TOUFOOD INSTANT XANTHAN B/450 GR

Xanthän Instant: goma xantana en polvo de disolución instantánea, ideal para espesar preparaciones en frío o caliente sin grumos. Su versatilidad permite lograr texturas cremosas y estables en salsas, cremas, sopas y repostería. Soluble al instante. Bote 450 gr.

TOUFOOD INULIN BOTE 500 GR

Se utiliza principalmente como texturizante, permitiendo la producción de productos espesados como cremas y purés. Es un ingrediente versátil en la cocina moderna, ideal para dar cuerpo y mejorar la textura de diversas preparaciones sin alterar significativamente el sabor. Bote 500 gr.

Carragenato Iota en Polvo Toufood | Ideal para Geles | Uso Profesional | Bote 100 gr

TOUFOOD IOTA BOTE 110 GR

Carragenato iota en polvo de Toufood para uso profesional. Ideal para elaborar geles blandos en frío o caliente, como flanes, salsas, sopas y cremas. Proporciona una textura suave y estable en múltiples aplicaciones de cocina y pastelería. Bote 100 gr.

TOUFOOD ISOMALT BOTE 175 GR

Isomält: poliol en polvo derivado de la sacarosa, con poder edulcorante equivalente a la mitad del azúcar común y bajo en calorías. Ideal para decoraciones crujientes, repostería sin azúcar y preparaciones diabéticas, aportando dulzor sin afectar los niveles de glucosa. Bote 175 gr.

Maltodextrina de Tapioca | Toufood | Bote 1 kg

TOUFOOD MALTO TAPIOCA BOTE 1 KG

Maltodextrina de tapioca en polvo Toufood, mezcla de hidratos de carbono obtenida de la rotura del almidón de tapioca. Capaz de retener aceites y grasas, ideal para obtener productos en polvo con intenso sabor. Perfecta para uso profesional en cocina y repostería. Bote1 kg.

Volver arriba