Caramel Callets™ de Callebaut, chocolate de cobertura con leche y auténtico sabor a caramelo, ideal para profesionales que buscan cremosidad y versatilidad. Perfecto para moldear, recubrir o decorar, con fluidez media y certificación. Fluidez media. Cacao: 31,1%. Manteca cacao: 37,1%. Bolsa 2,5 kg.

Chocolate con leche Callebaut 823 con 33,6% mín. de sólidos de cacao, fluidez media y perfil equilibrado con notas de cacao tostado, caramelo y lácteo. Apto para bombones, baños, mousses y pastelería profesional. Pack de 5 kg.

Chocolate con leche 823: 53,8% cacao, 36,2% manteca. Tonos cálidos, cuerpo suave, notas dulces de caramelo. Destaca por su sabor intenso y versatilidad culinaria. Fluidez media, apto para bombones, baños, mousses, helados y pastelería. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 10 kg.

Esta cobertura de chocolate negro originario de Santo Domingo posee un marcado carácter de cacao caracterizado por un atractivo amargor con un largo final floral y afrutado. Cacao: 72%. Manteca cacao: 42%. Fluidez media alta.

Chocolate negro Callebaut 70-30-38, con mínimo 70,5% de sólidos de cacao y 38,9% de manteca de cacao pura. Perfil aromático intenso con notas amargas, tostadas y matices afrutados. Baja fluidez, apto para mousses, salsas y cremas. Halal, kosher y sin gluten. Bolsa de 2,5 kg.

Chocolate negro Callebaut 70-30-38, con un mínimo de 70,5% de sólidos de cacao y 38,9% de materia grasa. Perfil sensorial intenso y equilibrado, con notas tostadas, amargas y afrutadas, y baja fluidez. Origen Costa de Marfil, Ghana y Ecuador. Bolsa de 10 kg.

Chocolate negro 811 en bloque de Callebaut: 53,8% cacao, 36,6% manteca. Una referencia mundial, su proceso de tostado con haba entera potencia un sabor intenso, con cuerpo de cacao y sutiles notas afrutadas. Versátil y equilibrado, es ideal para bombonería, repostería, salsas y bebidas. Bloque 5 kg.

Chocolate negro 811 en gotas de Callebaut: 53,8% cacao, 36,6% manteca. Una referencia mundial, su proceso de tostado con haba entera potencia un sabor intenso, con cuerpo de cacao y sutiles notas afrutadas. Versátil y equilibrado, es ideal para bombonería, repostería, salsas y bebidas. Bolsa 10 kg.

Chocolate negro 811 en gotas de Callebaut: 54,5% cacao, 36,6% manteca. Una referencia mundial, su proceso de tostado con haba entera potencia un sabor intenso, con cuerpo de cacao y sutiles notas afrutadas. Versátil y equilibrado, es ideal para bombonería, repostería, salsas y bebidas. Bolsa 2,5 kg.

Chocolate caramelo Callebaut Gold con 30,4% mín. de sólidos de cacao, fluidez media y perfil intenso con notas de toffee, mantequilla, nata y un toque salado. Apto para bombones, mousses, baños y pastelería. Bolsa de 2,5 kg.

La cobertura de chocolate blanco Napal de Chocovic ofrece un equilibrio perfecto entre grasa láctea y azúcar, brindando un sabor clásico y una fluidez media. Con un contenido mínimo de 29.6% de sólidos secos de cacao y 22.1% de sólidos lácteos, es ideal para aplicaciones en pastelería. Bolsa 5 kg.