Zéphyr Caramel, chocolate blanco 35% de Cacao Barry, Con sabor cremoso a caramelo con leche y un toque de sal, textura untuosa y fluidez muy alta. Ideal para pastelería, helados, bombones y postres gourmet. Certificado vegetariano, sin gluten y con manteca de cacao 100% pura. Bolsa 2,5 kg

Chocolate de cobertura con leche muy cremoso con el delicioso sabor del caramelo auténtico. Se usa como el chocolate con leche normal ara recubrir, moldear, bañar o aromatizar. Fluidez media. Cacao: 31,1%. Manteca cacao: 37,1%. Bolsa 2,5 kg.

Chocolate con leche de sabor equilibrado de leche, cacao y caramelo. 33,6% caco - 30,2% manteca de cacao - 21,8% leche. Bloque 5 kgs Callebaut.

Chocolate con leche 823: 53,8% cacao, 36,2% manteca. Tonos cálidos, cuerpo suave, notas dulces de caramelo. Destaca por su sabor intenso y versatilidad culinaria. Presentación en prácticas gotas.Bolsa 10 kg.

Chocolate con leche 823: 53,8% cacao, 36,2% manteca. Tonos cálidos, cuerpo suave, notas dulces de caramelo. Destaca por su sabor intenso y versatilidad culinaria. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 2,5kg.

Esta cobertura de chocolate negro originario de Santo Domingo posee un marcado carácter de cacao caracterizado por un atractivo amargor con un largo final floral y afrutado. Cacao: 72%. Manteca cacao: 42%. Fluidez media alta.

Chocolate negro extra amargo: 70,4% cacao, 38,9% manteca. Receta N.° 70-30-44 con toques tostados y notas amargas. Alta fluidez para cobertura fina y crujiente. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 2,5 kg.

Chocolate negro extra amargo: 70,4% cacao, 38,9% manteca. Receta N.° 70-30-44 con toques tostados y notas amargas. Alta fluidez para cobertura fina y crujiente. Presentación en prácticas gotas.Bolsa 10kg.

Chocolate negro 811 en bloque de Callebaut: 53,8% cacao, 36,2% manteca. Una referencia mundial, su proceso de tostado con haba entera potencia un sabor intenso, con cuerpo de cacao y sutiles notas afrutadas. Versátil y equilibrado, es ideal para bombonería, repostería, salsas y bebidas. Bloque 5 kg.

Chocolate negro 811 en gotas de Callebaut: 53,8% cacao, 36,2% manteca. Una referencia mundial, su proceso de tostado con haba entera potencia un sabor intenso, con cuerpo de cacao y sutiles notas afrutadas. Versátil y equilibrado, es ideal para bombonería, repostería, salsas y bebidas. Bolsa 2,5 kg.

Chocolate con Caramelo Artesanal: Elaborado con azúcar y leche caramelizados, despliega notas intensas a toffee, mantequilla, nata y una pizca de sal. Tonos ámbar con matices dorados. Presentado en prácticas notas. Bolsa 2,5 kg.